Biržų Šokoladas 99,9% RAW – juodojo šokolado plytelė, gaminama Biržuose „bean to bar“ principu. Sudedamoji dalis – trintos įvairių regionų kakavos pupelės; kakavos sausųjų medžiagų yra ne mažiau kaip 99,9 %, cukraus ir priedų nėra, o gamybos metu gali pasitaikyti pieno, medaus, riešutų ir sėklų pėdsakų. 100 g maistinė vertė: 2350 kJ / 570 kcal energinės vertės, 54 g riebalų, iš jų 33 g sočiųjų riebalų rūgščių, 12,5 g angliavandenių, iš jų 0,6 g cukrų, 14 g baltymų ir 0,1 g druskos; plytelės svoris – 77 g. Šis šokoladas tinka veganams ir keto mitybai, jį galima naudoti kepiniuose, granoloje, košėse ar desertams pagardinti. Laikyti sausoje vietoje, saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių, rekomenduojama laikymo temperatūra – nuo +16 °C iki +22 °C.