GUZZANTI GZ 415DA Mėsos brandinimo vitrina 415 L

GUZZANTI GZ 415DA Mėsos brandinimo vitrina yra profesionalus sprendimas sausam mėsos brandinimui. Vitrina talpina 415 L ir gali laikyti iki apie 130 kg mėsos vienoje zonoje; galima įmontuoti arba pastatyti nerūdijančio plieno duris su tvirta rankena. Elektroninis valdymas su LED ekranu ir skaitmeniniu termostatu užtikrina temperatūros diapazoną 2–14 °C bei drėgmės 50–85 %, žingsniu 1 %. Aktyvi UVC sterilizacija, automatinis atitirpinimas ir vidinė oro cirkuliacija padeda išlaikyti švarą ir kokybę brandinimo metu. Vidus pagamintas iš maistui tinkamo nerūdijančio plieno (304). Brandinimo laikotarpiai rekomenduojami 21–45 dienoms laikant 2 °C ir 85 % drėgmei, kad sustiprintų skonį. Skirta profesionaliam kulinarijos naudojimui.